Se considera una de piezas más nobles del cerdo ibérico. Adobadas y aderezadas con pimentón, sal y orégano y embuchadas en tripa natural de forma artesanal hacen que en el corte se aprecien tonalidades que van desde el rojo más intenso al rosa pálido con numerosas infiltraciones de grasa y veteado.
Presentaciones
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
Curación mínima 70 dias
Peso de 1 a 1.8 Kg.
6 piezas por caja/ 12 medias piezas por caja
Loncheado de 100 grs
