Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad, engordados en montanera. Pata fina, grasa con tonalidades que van desde el dorado a rosaceas y carne de color rojo intenso que hacen que ésta sea una de las piezas más jugosas.
Presentaciones
PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA
Curación mínima 30 meses
Peso de 4 a 6.5 Kg.
PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
Curación mínima 30 meses
Peso de 4 a 6.5 kg.
