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JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

Pieza entera

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JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
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Descripción.

Nuestro Jamón de Cebo Campo Ibérico 50% Raza ibérica procede de cerdos ibéricos criados en Extremadura y Sevilla. Su curación mínima de 30 meses, se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales situados en la localidad de Piedrahita, bajo un clima mediterraneo de montaña, que permite el contraste entre el ambiente húmedo y seco que varia a lo largo del año. Al corte presenta un imponente rojo cereza, veteado y un brillo característico de su gran calidad. Su sabor es dulce, suave pero intenso. Este producto se encuentra amparado bajo la Norma del ibérico y certificado por CALICER (Expediente: PI/0181/05). La mejor forma de comenzar a consumir en casa este jamón es empezarlo por la parte más estrecha (si la consumición es lenta) ya que se trata de la parte menos jugosa del jamón. Nuestra recomendación es tapar la capa externa del corte con una fina loncha de la grasa extraída de uno del lateral y posteriormente tapar toda la pieza con trapo limpio. Esto conservará tu jamón en las mejores condiciones para disfrutarlo hasta que se acabe.

  • Curación mínima de 30 meses.
  • Norma del ibérico y certificado por CALICER (Expediente: PI/0181/05).
  • Sin gluten.
  • Sin lactosa.

 

 
JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
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